「鸡腿做法」相关内容（2篇）

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王莘红烧鸡腿适合下班后做，锅里一煎，倒入调味汁焖熟，25分钟就能端上桌。我做家常菜10年，最常见的失败不是火候，而是鸡腿没擦干、糖放多、收汁太急。下面这版不用焯水，肉嫩、酱亮，配米饭很稳。

今天是什么日，适合做一锅不用久炖的葱油鸡腿饭。鸡腿肉嫩，米饭吸足葱油和肉汁，忙到下班也能在35分钟内端上桌。我试过先煎后蒸、直接焖两种做法，先煎鸡皮再焖，香味更深，鸡肉也不容易发柴，特别适合两个人吃。