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低的笔顺记忆法：蒜香低脂鸡胸肉

低的笔顺是撇、竖、撇、竖提、横、斜钩、点。查字时顺手做这道蒜香鸡胸肉，正好用“先薄切、再腌、后煎”的顺序记住步骤。鸡胸肉不柴的关键不在长时间腌制，而是切片厚度和锅温：切到约1厘米，煎到刚熟就离火，口感会嫩很多。