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福贵攻略：与三类调味料怎么选

福贵攻略先解决一个实际问题：它和酱油、豆瓣酱、沙拉酱到底怎么选。不同调味料的咸度、油脂、颗粒感和适用温度不同，不能只看香不香。下面按购买、备料、试味和复盘四个步骤推进，再把三类常见替代品放进同一道菜里比较，方便按场景做决定。