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孙二娘推荐从最稳的猪肉白菜包入门:材料常见、馅料不易发柴,普通蒸锅就能完成。教程从称量、揉面、杀白菜水到包制蒸熟逐项展开,不要求漂亮褶子,也不靠夸张配色。第一次做只要控制水量、醒发状态和蒸制时间,就能顺利出锅。
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