青春草免费视频版艾草青团：15分钟蒸出软糯不塌皮
雨天买回一把鲜艾草，很多人急着下锅，做出的青团却发苦发灰。青春草免费视频这份做法把焯水时间、米粉比例和回油时机写死，家里普通蒸锅就能做。成品外皮柔韧不粘牙，豆沙馅不流油，放到第二天加热也不会硬成石头。
常见问题
- 青春草免费视频青团为什么蒸完变黄？
- 通常是艾草焯太久，或打泥后放置超过30分钟。焯45秒就过凉，打好的艾草泥立刻和粉，颜色会稳定很多。
- 青春草免费视频做青团能用艾草粉吗？
- 能用。120克鲜艾草可换成8克艾草粉，加175克温水调匀后使用。艾草粉颜色更稳定，鲜味会弱一点，糖别超过25克。
- 青春草免费视频青团开裂怎么补救？
- 多半是热水不足或面团没盖住。裂口不大时，揪一小块面团蘸水补上；裂得多就加8克开水重新揉匀，再醒5分钟。